2022年3月1日火曜日「つくし」

皆さまこんにちは。東海のぼかん近藤慶子です。

🌤

昨夜生徒さんから

「次回、授業の後にランチしませんか」

とお誘いをいただき

「食べたいものを教えてください」

と聞かれる

こういう場合、どこでも構わない

食べたいものは、食べたい時に食べているから、、、

「私は好き嫌いはありません。どこでも構いませんので、場所が決まりましたらご連絡ください」

と返事をする、、、

「正直、何が食べたいのですか？」

その方と一緒の時間が過ごせればいいので、本当にどこでもよいのです。

「ないのですか」

この時、あるものが無性に食べたくなり、それを言おうかどうか迷いながら

「土筆」　

土筆の卵とじが無性に食べたい！

「何を？土筆？」

「土筆の卵とじはご存じないかしら」

「全く、知りません！」

「そんな変なものは食べないでください」

確かに変なものかもしれないですが、あの独特な苦味が懐かしい、、、

全国の人が春になると食べる料理だと思っていましたが、他県出身の彼女は知らない食べ物でした。

普段当たり前にしているものでも、見方を変えるだけで、新たなる情報が得られます。

これが常識、これが正解はないをまたまた知る機会となりました。

◇ 土筆の卵とじ◇

作り方

・土筆　たくさん

・みりん

・しょうゆ

・出汁

・卵（溶き卵）2個

1.土筆ははかまを取って水洗いします。

2.お湯を沸かして土筆を1分くらい茹でる。

3.土筆とみりん、しょうゆ、出汁で味付けをし、中火で5分くらい煮詰める。

4.3に溶き卵を入れて蓋をして弱火で1分くらいしたら、で、き、あ、が、り！

＊開いていない土筆をおススメします！