2026年5月18日月曜日「味噌」#1699

皆さまこんばんは。☀️

昨年1月に味噌作りセットを購入し

3月に味噌を仕込みました。

8ヶ月位で出来上がるということで

昨年末に味見をしてみると

塩辛く

もう少し置いておこうとなり

今日までそのままにしていました。

昨年末に比べると

お味噌に色が付いている❤️

ワクワクしながら蓋を開ければ

白いカビに覆われ

それを取り除こうとすると

パサパサ？

バサバサの味噌

そして

味はまだ塩っ辛い👅

この時に

作者が私だからなぁ〜

と、一人納得の世界‼︎

昔からこのパターン

茶摘み行った時

紅茶を作った時

お茶が苦い位濃い味となる、、、

パワーストーンをつけてた時

一週間でパワーストーンが一回り小さくなる、、、

過去の似た出来事が

あれこれ思い出されます。

今回はしっとりして

甘みのあるお味噌とはかけ離れていますが、

初めて作ったお味噌を

明日より使ってみようと思います❣️